ファミリーロッジ旅籠屋・黒部店



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富山県魚津市釈迦堂1−13−5

県産紅ズワイガニの解禁は9月1日、
本ズワイガニよりも早く旬を味わえます。

漁獲期間を9月1日から5月末頃とし
旬は9月から12月にかけて最も美味しいと言われています。

県産紅ズワイガニ全体を
「高志(こし)の紅(あか)ガニ」と呼んでいます。

水深1,000mの深海に生息する紅ズワイガニ。

海岸線から急に深くなる富山湾で捕れる紅ズワイガニは、
漁場が近く、水揚げまでの時間が短いため、
他県産の紅ズワイガニに比べても鮮度が良く、

「甘み」や「旨み」成分はズワイガニと比べても遜色がありません。

★ 本ズワイガニも♪ ★

本ズワイガニの解禁は11/6〜。

漁期は雌ガニが翌年1月10日まで
雄ガニが翌年3月20日まで

新湊の本ズワイガニは、
他の産地と違い、
湾内に生息しているカニです。

他の外洋性のカニに比較して、
新湊のカニは庄川、小矢部川から
流れ込む栄養豊かな海水で育った
海洋生物をエサにしているため

太めで、肉付きも良く、
身に甘み成分が十分に乗っています。

地元では、そんなカニを
「うちうみのカニ」と呼んで
珍重しています。
【 カニの名店 】

海風亭 様
こちら

源助 様
こちら

網もと 様
こちら

割烹笹寿司 様
こちら
「ファミリーロッジ旅籠屋・黒部店」から約9.1km
TEL:0765-22-7303