ファミリーロッジ旅籠屋・石和店



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山梨県笛吹市石和町窪中島73-3
甲州名物といえば、信玄公!ぶどう!ほうとう!
山梨の郷土料理で、素朴な自然食の中に戦国を偲ばせてくれます。
ほうとうの名店が「小作」です。

「うまいもんだよ、かぼちゃのほうとう」
一度食べたら忘れられない
こだわりの麺!
秘伝のダシと味噌!
ひとつひとつ鉄鍋!

禅僧の手により中国から日本にもたらされた「饂飩(はくたく・はうたう)」が語源と言われ、武田信玄が野戦食として用いたことから甲州地方に広く根付いたと言われています。「諸説あります」
鳥モツ煮もどうぞ。
砂肝・ハツ・レバーなどを砂糖醤油で煮込んで飴状のタレが絡み美味です。
「ファミリーロッジ旅籠屋・甲府石和店」から約0.7km
TEL:055-263-5421