ファミリーロッジ旅籠屋・須賀川店



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福島県須賀川市馬町2-5
須賀川の郷土菓子『かみしめ』を作る、老舗和菓子店

天保7(1836)年創業の老舗和菓子店
写真は、北海道十勝産の小豆を使った京風和菓子『松明(たいまつ)絵巻』
『かみしめ』は、もち米を蒸し、天日で乾燥させて干飯にし、まきの火を使った釜で炒る。黒砂糖と水あめを絡め、仕上げに、きな粉と水あめで作った薄い皮で包む。

これを、江戸時代そのままの手法で作る須賀川の名物。

その名の通り、かみしめるほどに甘みがしみだしてきます。

ただし、7〜9月は干飯製造のため販売していないのでご注意を。
ファミリーロッジ旅籠屋・須賀川店から約5.5km、車で約10分
TEL:0248-73-2906